Главная / Лечебные диеты

Диета при повышенной кислотности Tweet

Изжога, ощущение жжения в области желудка, тяжесть после приема пищи, горькая или кислая отрыжка – все это явные проблемы в работе желудка. Данные симптомы указывают на повышенную кислотность желудочного сока, и сопровождаются проблемами с кишечником, запорами, потерей вкусовых ощущений. Наиболее ярко симптомы проявляются при употреблении острой, кислой или горькой пищи, жирного, жаренного и маринадов.

Обострение болезни может вызвать халатное отношение к своему здоровью и отказ от щадящей диеты. Не обращая внимания на вышеперечисленные симптомы, вы рискуете еще более усугубить состояние желудка, в этом случае соляная кислота просто начнет разъедать его стенки.

Диета при повышенной кислотности включает в себя следующие рекомендации:

Обратите внимание на выбор продуктов и блюд. Необходимо полностью исключить насыщенные и наваристые супы и бульоны.

В период обострения болезни предпочтительно употреблять блюда в виде супов-пюре.

Выбирайте овощи, содержащие меньше клетчатки. В рацион можно включить блюда из картофеля, моркови, брюквы и цветной капусты, а вот щавель, редьку, капусту лучше употреблять в то время, когда вы чувствуете себя хорошо.

Стоит отдать предпочтенье нежирным сортам мяса, которое лучше отварить, тушить или приготовить на пару.

В период обострения разрешается 2 ч.л. растительного масла, за количеством потребляемых жиров необходимо следить тщательнее.

Творог, яйца и молоко будут полезны при ухудшении состояния, не стоит отказываться от протертой каши, приготовленной на воде или молоке.

При повышенной кислотности особенно полезны кисели. Из других напитков лучше всего подойдет чистая кипяченая вода или некрепкий чай. В диету при повышенной кислотности можно включить компот из сушеных или свежих фруктов, но стоит избегать кофе и газированных напитков. Пить лучше через 1-1,5 часа после еды, а во время еды пищу и вовсе не рекомендуется запивать.

Употребление маринадов и солений, пряностей, жаренного и копченого допускается крайне редко. А при обострении болезни эти продукты необходимо полностью исключить из рациона.
Если сахар при повышенной кислотности не нанесет никакого особого вреда, то вот от соли лучше отказаться.

Отдельное внимание необходимо уделить сочетанию продуктов. Белковую пищу лучше не сочетать с высокоуглеводной.
На первый взгляд такой рацион может показаться скудным, но при улучшении самочувствия его можно расширить. Позволительно побаловать себя чем-нибудь очень вкусненьким, но не часто и конечно, вновь вернуться к правильному питанию. Ниже приведена пятидневная диета при повышенной кислотности желудка.

Понедельник

Завтрак: сваренная на молоке протертая гречневая каша, суфле творожное, чай.
2 завтрак: вареное яйцо.
Обед: овсяный суп, приготовленные на пару мясные кнели, морковное пюре, стакан компота.
Ужин: макароны и рыбные котлеты.
Перед сном: стакан молока или сливки.

Вторник

Завтрак: «Геркулес» на молоке, приготовленные на пару мясные тефтели, картофельное или морковное пюре, чай с молоком.
2 завтрак: оладьи из творога и свеклы.
Обед: суп-пюре из кабачков с гренками, отварное мясо и вермишель.
Ужин: вареники, стакан чая.
Перед сном: печенье, молоко или сливки.

Среда

Завтрак: яйцо всмятку, сухарик.
2 завтрак: морковно-яблочное суфле.
Обед: рисовый суп на молоке, омлет, кисель.
Ужин: пюре из мяса, пюре из картофеля.
Перед сном: творожное суфле.

Четверг

Завтрак: рисовая каша на молоке
2 завтрак: бутерброд на подсушенном хлебе с сыром и маслом, чай с молоком.
Обед: овощной суп-пюре, телятина с овощным гарниром.
Ужин: тушеная рыба, отварной картофель, стакан травяного отвара или отвара шиповника.
Перед сном: молоко или сливки с печеньем.

Пятница

Завтрак: творожная запеканка, чай с молоком.
2 завтрак: кисель, подсушенный рогалик.
Обед: куриный суп, мясо цыпленка с рисом, салат из тертых яблок.
Ужин: отварной картофель, шницель из свинины, отвар шиповника.
Перед сном: сухарик, сливки или стакан молока.

Диета при повышенной кислотности при желании может быть весьма разнообразной, но она не исключает прием лекарств, выписанных врачом. Внимательно выслушайте дополнительные рекомендации о правильном питании, которые даст доктор.

Кстати, при такой диете похудение вам гарантировано, так как питаться будет только полезной и сбалансированной пищей.