Почему орехи и сухофрукты являются одними из самых полезных продуктов для сердца? Давайте разберемся в каких количествах их можно есть и можно ли их добавлять в блюда или же их нужно есть отдельно.В орехах много полиненасыщенных жиров (включая Омега-3), полезных для сердечно-сосудистой системы. Это также хороший источник белка растительного происхождения, витамина E, микроэлементов и клетчатки. Орехи помогут вам снизить уровень вредного холестерина в крови, риск образования тромба, что может привести к инфаркту.
Какие орехи выбрать?
Есть можно любые орехи: миндаль, фундук, кешью, арахис и др. Но помните, что наиболее ценны для сердца грецкие орехи, так как в них больше всего жиров омега-3. В результат исследований установлено, что 5 съедаемых грецких орехов ежедневно продлят вам жизнь на 7 лет. Кстати именно такое количество орехов считается идеальным для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что орехи очень калорийны и тяжелы для желудка, поэтому не следует съедать более 60гр. в день.
Учтите, что съев мороженное или шоколадку с орехами, вы не улучшите работу сердца. Не принесут пользу и пережаренные орехи, посыпанные солью или покрытые сахарным сиропом. Такие орехи скорей навредят, чем помогут.
Что касается сухофруктов, то они содержат ценнейшие микроэлементы: железо, магний, кальций и калий — это как раз то, что так необходимо сердцу. Эти вещества необходимы для профилактики спазмов сосудов, улучшения состава крови. Следует помнить и о других источниках этих минералов: цельнозерновые каши и бобовые культуры, овощи и ягоды, рыба и молочные продукты.
Но вернемся к сухофруктам. Как и свежие плоды, они сохраняют пектин и клетчатку в полном объеме, что позволяет их использовать для понижения уровня холестерина в крови.
Если самым полезны орехом для сердца считается грецкий, то среди сухофруктов это курага. Благодаря высокому содержанию калия, железа и других витаминов, она особенно полезна для профилактики болезней миокарда, а так же способствует адаптации к спортивным нагрузкам при регулярных занятиях спортом. В одном из исследований указано, что 8 абрикосов в день (свежих или сушеных) защищают от приступа стенокардии.
Так что ешьте курагу, так же внесите в рацион изюм, чернослив, инжир.
Конечно вы можете употреблять сухофрукты и орехи как отдельное блюдо, это отличная альтернатива конфетам и чипсам во время перекусов. но можно так же добавлять эти продукты в измельченном виде в каши, йогурты, салаты и домашнюю выпечку. Они заменят такие вредные продукты как колбаса, сахар, масло.
И на десерт рецепт смеси для укрепления сердца:
Прокрутите через мясорубку 100 грамм грецких орехов, 100 грамм изюма, 100 грамм кураги, 100 грамм чернослива, цедру 1 лимона или апельсина, все это тщательно перемешайте и ешьте по 1 столовой ложке за завтраком.
