Больше клетчатки-ниже риск рака!

Подсчитано,что среднестатистический человек в день съедает примерно 15 г клетчатки(для здорового пищеварения требуется не менее 30г) .А женщинам после 35-40 лет просто необходимо увеличить потребления клетчатки до 40г в день и больше. Многочисленные исследования доказали, что в этом случае риск развития опухолей у них снижается почти вдвое! Но как подсчитать количество клетчатки в блюдах?

Продукты (100г) — Количество клетчатки (г)

Отруби — 44
Брокколи — 30
Капуста — 29
Морковь — 24
Зелёный горошек — 21
Овсяные отруби — 16
Яблоко — 13
Помидор — 13
Апельсин — 11
Цельнозерновой хлеб — 8.9
Картофель в мундире — 8
Банан — 7
Виноград, как показывают последние исследования,хоть и очень полезен,но не всем по зубам. При кариеса он ускоряет разрушение зубных тканей. Органические кислоты, которые содержаться в винограде (яблочная, лимонная, винная и другие), способствуют выведению из организма солей. При этом, как поясняют стоматологи,попадая на зубы, пораженные кариес Ом,они не только вызывают боль, но и ускоряют их разрушение. Нейтрализовать такое воздействие винограда, конечно же можно. После еды обязательно прополощите рот содовым раствором или специальным эликсиром. Если следить за состоянием зубов, вы сможете безболезненно наслаждаться виноградом.

Если каждый день включать в рацион пророщенные зерна, ты сможешь:

1. Наладить работу кишечника.
2. Очистить организм от шлаков и похудеть.
3. Добиться безупречной работы всех систем организма .
4. Уничтожить любые новообразования в организме( добро — и злокачественные).
5. Победить авитаминоз, анемию, аллергию, дистонию.
6. Укрепить волосы, кости, зубы, ногти.
7. Забыть о мигрени, гайморите, геморрое, пародонтозе.
8. Сделать кожу гладкой, упругой и здоровой
9. Укрепить иммунитет.
10. Избавиться от ран, ожогов, язв, рубцов.
11. Восстановить силы после физических и нервных нагрузок.

Что для чего?

Пшеница, рожь, гречиха — успешно лечат кашель, улучшают работу сердца, укрепляют зубы и десны,омолаживают кожу.
Соя, чечевица, тыква — поддерживают работу мозга, печени и поджелудочной
железы, восстанавливают силы после стрессов.

Укрепляет кровеносные сосуды и предотвращает кровоизлияния. Если утром натощак съедать один плод, то твои сосуды скажут тебе спасибо.

Помогает похудеть. Виноградный плод содержит вещество под названием нарингин, который находится под кожурой и в плёнках. Это удивительное вещество улучшает пищеварение, активизирует деятельность печени, сжигает жиры.
Хороший антидепрессант. Грейпфрут улучшает настроение, бодрит и есть его лучше на завтрак. Масло грейпфрута обостряет память и внимание. Свежий сок укрепляет центрально нервную систему. Если ты переутомился, съешь грейпфрут. Вот хороший рецепт от стресса и плохого настроения: разрежь плод пополам и запеки с корицей и сахаром в духовке.

Улучшает работу кишечника. Масла и органические кислоты находящиеся в грейпфруте стимулируют обмен веществ, усиливают выработку пищеварительных соков. Пектин усиливает перистальтику кишечника, устраняет запоры.
Не упускайте шанс полакомиться фруктами, данные нам самой природой.

Едите меньше — худеете.

Да, это так, если хотите заболеть анорексией ( кушать мало, опасно для здоровья ). Кто хочет быть стройным, обязательно должен заниматься спортом, потому что без движения жиры сжигаются неправильно.

«Без сахара» означает, что сахара нет вообще.

Надпись на упаковке » Без сахара » пишут для успокоения нашей совести. По технологии сахаром называют сахарозу, а не глюкозу, фруктозу и другие виды сахаров.

Одно яблоко содержит дневную норму витаминов.

Чтобы получить все нужные для нас витамины, одного яблока не достаточно. Эти фрукты стимулируют выработку желудочного сока. Яблочные диеты опасны для желудка.

Мюсли с фруктами — полезная комбинация.

Кислые фрукты и углеводы, не очень хорошее сочетание. Лучше мюсли есть со сладкими фруктами, например манго и груша.

Молоко снимает усталость.

Молоко не содержит никакого бодрящего эффекта, как другие продукты питания. Это просто реклама.

Алкоголь способствует пищеварению.

При употреблении спиртных напитков пищеварение замедляется, так как организму надо вначале вывести алкоголь. В спиртном содержится много калорий.

Спаржа выводит шлаки.

Спаржа богата минералами и водой, и если ее поедать в больших количествах сопряжено с частыми визитами в туалет, но шлаки никак не выводятся.

Морковь улучшает зрение.

Морковь содержит бетакаратин, витамин С и другие полезные вещества, но к сожалению на зрение они никак не влияют.

Масло зло, маргарин добро.

Хотите быть всегда в форме, откажитесь от масла и маргарина, они стоят друг друга. Можно заменить их горчицей, хреном или обезжиренным творогом.

От картошки толстеют.

Все зависит от того как приготовить. Картофель в мундире и отварной полезен. А вот жаренный, картофель фри, чипсы, все что приготовлено с добавлением жира, очень калорийны.

Обезжиренные «лёгкие» продукты полезнее жирных.

Многие витамины ( А, Д, Е, К ) которые нам необходимы являются жирорастворимыми, то есть они не усваиваются организмом без участия жиров. Жиры участвуют в производстве гормонов и желчных кислот. Если мы не будем употреблять жиры это приведёт к ухудшению состояния кожи и волос, ну и проблемы в репродуктивной системе. Опять же мы увеличиваем порции «лёгких» продуктов, думая, что от них мы не толстеем. Обезжиренные продукты плохо утоляют голод. И если вы съели «лёгкий» продукт и думаете, что обманули организм то это зря-уже через пол часа захочется что-нибудь посерьезнее.

Наука о питании человека начинается в его сознании. Если человек это не поймёт и не изменит подход к пищи-он пропал.

Холестерина в яйцах действительно немало — около 200 мг (суточная доза не более 300 мг). Из-за этого яйца долгое время были в опале и считались чуть ли не вредными. Но только 20% холестерина мы получаем с пищей, остальное синтезирует наша собственная печень. Кроме того, яйца являются источником белка и лютеран, который защищает глаза от катаракты. Поэтому здоровым людям потребление яиц можно не ограничивать. Но при заболеваниях сердца лучше придерживаться диеты с минимумом холестерина и регулярно проверять его уровень в крови.

Истина в том, что высокая возбудимость нервной системы не обязательно означает склонность че­ловека к гипертонии. У нервного, неуравновешенного че­ловека вполне может быть нормальное кровяное давление, тогда как у человека с виду спокойного и тихого кровяное давление может «зашкаливать» без каких-либо изменений в его поведении. У такого человека может быть в самом разгаре гипертонический криз, а окружающие не догадываются, что ему нужно оказать неотложную помощь при гипертоническом кризе.Результат бездействия при гипертоническом кризе может быть самый плачевный: инвалидность вследствие перенесенного инсульта или инфаркта, а то и даже смерть.

Гипертонии подвержены представители всех социаль­ных слоев общества и всех профессий. Хотя, конечно, одни профессии дают больше шансов «заработать» повышенное кровяное давление, чем другие. Но даже самая спокойная работа не даст 100% гарантии, что вы никогда не станете гипертоником. Хотя гипертония считается болезнью полных людей, ею страдают, ко­нечно, и немало худых. И это не обязательно трудоголики, работающие по 14-16 часов в день. Врачам, разумеется, было бы проще диагностировать больных, если бы гипертони­ков характеризовал определенных ряд общих черт, но, увы, на самом деле этого нет.

Действительно, кровяное давление временно повыша­ется под воздействием стресса. Это естественная реакция организма. Однако если стрессы становятся хроническим состоянием — продолжаются длительное время, — гор­моны перестают вырабатываться с такой скоростью, как прежде, и давление понижается.

Гипертония нередко развивается у тех, кто переезжает из маленьких городков и сельской местности в большие города. Но это, скорее, результат употребления пересо­ленной пищи и увеличения веса, чем напряженной жиз­ни большого города. Данные, полученные немецкими учеными, свидетельствуют, что загрязненный воздух больших городов в той же степени влияет на повышение кровяного давления, что и излишнее потребление соли. Так, повышение содержания в атмосфере партикулатов и оксида серы провоцирует повышение систолитического давления и может стать причиной сердечного приступа или инсульта. Ученые выявили, что около 5% всех случа­ев госпитализации пациентов-горожан с повышенным кровяным давлением вызваны именно неблагоприятным воздействием воздуха больших городов.

Произрастает этот кустарник по берегам рек, в горных лесах, на каменистых склонах Америки, от Пенсильвании и Калифорнии, до Канады. Только один вид — с черными плодами, растет в Китае.

Более двух столетий — рассказывают флористы, занимающиеся доставкой цветов по США (и такое сейчас — не проблема для некоторых российских компаний) — это нарядное растение используют в разных странах для украшения и облагораживания участков. Немалую роль в этом сыграло его продолжительное, с июля по сентябрь, обильное цветение. Ближе к осени, на его ветвях можно наблюдать цветки и одновременно круглые белые ягоды, некоторые из которых достигают в диаметре до 1см. Плоды буквально укрывают весь кустарник, украшая растение, иногда до весны. Под тяжестью плодов тонкие побеги прогибаются, от чего растение становится еще более изящным.

Существует и несколько разновидностей снежноягодника со светлыми плодами, но декоративного преимущества, по сравнению с белым снежноягодником, они так и не заслужили. В их соплодиях меньшее количество плодов и они не такие зимостойкие. Плоды у снежноягодников считаются несъедобными, с довольно неприятным вкусом, но не ядовитыми. В зимний период многие птицы охотно питаются семенами растения.

Растет снежноягодник довольно быстро, достаточно неприхотлив в ухаживании. Это светолюбивое растение, но и полутень переносит хорошо. Почва предпочтительней известкованная, богатая гумусом, однако и каменистая земля ему не помеха. Безболезненно переносит обрезку, формовку, после которой быстро отрастает. Не требователен к специальному поливу, за исключением периодов продолжительной засухи, когда просто не обойтись без дополнительного увлажнения. Хорошо себя чувствует даже в загазованных мегаполисах. Размножается без труда стеблевыми черенками, отводками, семенами и делением куста. Корневые отпрыски снежноягодника позволяют ежегодно образовывать большие группы кустарника. Иметь в саду куст снежноягодника очень полезно, поскольку он отличный медонос и привлекает тем самым различных насекомых-опылителей.

Чтобы представить соотношение продуктов в правильном питании используется пирамида, основу которой составляет хлеб и крупы, затем овощи и фрукты, на узенькой ступеньке молоко и кисломолочные продукты, следующая ступень мясо и рыба и на самом верху деликатесы, сладости, алкоголь. Из этого делаем вывод, что основу нашего здорового питания должны составлять зерновые.

» Овсянка, сэр!»

В овсянке содержится высокий процент растительного белка, большое количество аминокислот, витамины групп В, микро-макроэлименты. И что интересно в ней-это особенности ее пищевых волокон-как растворимых и нерастворимых. Нерастворимые волокна способствуют нормализации моторики кишечника. Растительные волокна благотворно влияют на обменные процессы, выводят излишки глюкозы и холестерин. Содержатся в ней и липотропные вещества, которые нужны печени и сердцу. Овсянку лучше разводить молоком, добавятся аминокислоты, которых нет в овсе.

Овес — единственная культура, которая содержит естественные антиоксиданты, способствующие его длительному хранению. Сегодня существуют продукты в виде полуфабрикатов — это каши быстрого приготовления, их можно считать полезной и полноценной пищей. Каши можно вводить в ежедневный рацион, но жить на них нельзя.

Оптимальный вариант перекуса на работе или завтрака на скорую руку дома — это салат из свежих овощей или фруктов и каша на молоке. Если вам не нравятся или вы не любите каши, замените их кукурузными хлопьями или мюсли, залив молоком или йогуртом.

Не займёт много времени и усилий такой полноценный завтрак как творог. Дополнить его помогут ягоды и фрукты. Летом подойдёт все, а вот зимой лучше добавить киви — кладезь витаминов и минералов, зимние яблоки и груши лучше заменить на сухофрукты.

Для деловых людей постоянно испытывающих стрессы и занимающихся умственным трудом полезными считаются — курага, финики, манго.

Курага, в ней много фосфора, который полезен для сосудов головного мозга, калия и магния. Рекомендуется съедать 50 г кураги в день.

Финики — содержат железо, фосфор, кальций, витамины группы А и В. Восстанавливают силы, улучшают работоспособность.

Манго — огромное количество витаминов необходимые нашему организму, чтобы много трудиться и заниматься спортом.

Не кашей единой

Салат из свежих овощей и фруктов не требует много времени на приготовление. Овощи хороши в любых комбинациях. Заправлять их лучше не майонезом, а оливковым маслом. «Жидким золотом» его называют потому, что в нем содержится 80% ненасыщенных жирных кислот, они повышают уровень » хорошего » холестерина и понижают уровень «плохого», а так же в нем содержится более 100 активных веществ, витамины группы А, С и Е, В1 и В2, железо, кальций, что при активном образе жизни важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло меньше других масел подвержено окислению, в процессе окисления образуются свободные радикалы, вредные для организма.
Йогурт — ещё один полезный продукт. Йогурт «настоящий» не должен подвергаться термической обработке. Они содержат живые бактерии — молочную палочку и термофильный стрептококк, обогащены бифидо- и лактобактериями. Обезжиренные, молочные йогурт хороши для тех, кто следит за своим весом.
Откажитесь от чёрного чая и кофе. Больше пейте зелёного чая.

Есть или не есть?

Нас мучает самый главный вопрос: а не приведёт ли такое здоровое питание к увеличению веса? Нет, от такого рациона не поправишься. Себе иногда можно позволить и шоколадку, и макароны, и картофельное пюре, побалуйте себя. Еда — это одно из удовольствий в нашей жизни, только не надо позволять этому удовольствию сделаться главным. Ну, а на вопрос, сидеть на диете или нет, классик ответил так: «Я давно заметил, что, стоит мне поголодать несколько дней подряд, как мой мозг начинает словно бы вытекать и голова пустеет. Строгие диеты ухудшают нашу память и снижают мозговую деятельность, подвергают стрессам, приводит организм к дисбалансу.»

Время, сэкономленное на приготовлении еды, используйте для занятий спортом или просто для прогулок на свежем воздухе — это будет намного полезнее.

Мята

Хорошее успокаивающее средство. Добавлять желательно в вечернее время. Сон будет крепким и здоровым.

Кардамон

Если у вас проблемы с желудком или мучают головные боли, попробуйте пару зерен кардомона заварить вместе чаем.

Шиповник

Содержит намного больше витамина С, чем цитрусовые. Очень хорош при простудных заболеваниях, а так для сердечно-сосудистой деятельности.

Корица

Придаёт сладковатый привкус, улучшает пищеварение и повышает либидо. Можно добавлять вместо сахара.

Имбирь

Не только cогреет и взбодрит, но и придаст красоту вашей фигуре. Помогает при похудении.

Жасмин

Нормализует повышенное давление, улучшает аппетит, придаёт силу.
С количеством добавок экспериментируйте, обычно достаточно одной щепотки, но как говорится на вкус и цвет… поэтому начинайте с малого и если что добавляйте. Пробуйте различные добавки и ощутите прилив с каждой чашкой.

Бананы

Если от запаха спелых бананов вы буквально теряет голову, значит, вам необходим калий. Банан содержит около 600 мг калия, то есть четверть суточной потребности взрослого человека! Однако эти фрукты слишком калорийны. Если вы боитесь располнеть, бананы можно заменить белой фасолью или сухим инжиром.

Арахис,арахисовое масло

Желание погрызть арахис, как говорят исследователи, присуще жителям мегаполисов. Погрызть орешки чаще всего хочется во время напряженной работы или после ответственного мероприятия, ваш организм недополучает витаминов группы В.

Бекон

Страсть к бекону или к другим копченостям преследует людей сидящих на строгой диете. Ограничение жиро содержащих продуктов приводит к низкому содержанию холестерина в крови, а копчености — как раз тот продукт, в котором насыщенных жиров больше, чем где либо. Не поддавайтесь соблазну!

Дыня

В дынях много калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С. Особую потребность в них испытывают люди со слабой нервной системой. Половинка средней дыни содержит не более 100 ккал, так что лишние килограммы вам не страшны.

Кислые фрукты и ягоды

Тяга к лимонам, красной смородине, клюкве наблюдается во время простудных заболеваний, когда ослабленный организм испытывает потребность в витамине С и солях калия. Тянет на кисленькое и тех, у кого проблемы с печенью и желчным пузырём.

Кофе, кола

Привязанность к этим напиткам свидетельствует лишь о пристрастии к кофеину.

Лук, чеснок и другие пряностями приправы

Острую потребность в приправах и пряностях испытывают люди, имеющие проблемы с органами дыхания. Если очень хочется лук или чеснок — значит, он на пороге респираторных заболеваний. С помощью фитонцидов — организм хочет защититься от инфекции.

Молоко и кисломолочные продукты

Любители кисломолочных продуктов — это чаще в его люди которые нуждаются в кальции. Также, если хочется молока, значит имеется недостаток аминокислот — триптофана, лизина и лейцина. Триптофан обладает успокаивающим действием.

Мороженное

Особую любовь к нему испытывают люди с нарушением обмена углеводов, страдающие гипогликемией или сахарным диабетом.

Морепродукты

Постоянная тяга к морепродуктам, особенно к мидиям, морской капусте, наблюдается при дефиците йода. В этом случае в пищу добавляйте йодированную соль.

Маслины и оливы

Любовь к маслинам, оливкам, а также маринованным огурчикам и помидорчикам возникает из-за нехватки солей натрия. Пристрастие к соленному свойственно людям с расстройствами функций щитовидной железы.

Сыр

Любители сыра нуждаются в кальции и фосфоре. В этом случае сыр можно заменить на капусту брокколи. В ней этих веществ больше, к тому же она малокаллорийна.

Сливочное масло

Тяга к сливочному маслу наблюдается у вегетарианцев, испытывающих недостаток в витамине Д.

Семена подсолнечника

Желание погрызть семечки возникает у курильщиков, они нуждаются в витаминах — антиоксидантах, витаминах Е.

Шоколад

Чей мозг нуждается в глюкозе, обязательно потянутся за шоколадом.

Яйца

Съедая яйцо в день, вы удовлетворяет на треть потребность организма в витамине В12, фолиевой кислоте, витамине В2. Яйца — прекрасный источник белка.

Получайте удовольствие от полезных и вкусных продуктов! И здоровье вас не подведет!