Главная / Статьи о здоровом питании

Как выбрать йогурт Tweet

В рекламе постоянно говорят о бифидобактериях, содержащихся в йогурте, поэтому о том как йогурт полезен для пищеварения вы скорее всего наслышаны.Действительно, регулярное употребление йогурта повышает иммунитет, бифидо- и лактобактерии положительно воздействуют на функции кишечно-желудочного тракта. Они поддерживают баланс кишечной микрофлоры, вытесняя бактерии гниения и нормализуют процесс пищеварения.

Но, к сожалению,не все йогурты о которых говорят по телевизору полезны. Давайте разберемся как правильно выбрать действительно полезный и качественный йогурт.

- Живые бактерии и полезные ферменты могут содержаться только в йогурте с коротким сроком хранения – от 3х до 30ти суток, и он обязательно должен храниться в холодильнике.

- Обратите внимание на состав йогурта. Больше всего химических добавок в йогуртах с кусочками фруктов, соками и зернами пророщенной пшеницы. А чем больше химических добавок, вроде стабилизаторов, эмульгаторов, усилителей вкуса, тем соответственно меньше пользы от такого йогурта.

- Полезен только йогурт, но никак не йогуртовые напитки, десерты на основе йогурты и прочие ухищрения в названиях.

- Никогда не покупайте йогурты на уличных ларьках. Перепады температур, жара, холод, все это способствует развитию болезнетворных бактерий, кишечных палочек и плесени.

- Обратите внимание на вид упаковки, если она вздута, помята, то скорей всего йогурт забродил.

Не забывайте, что кроме йогурта есть и другие кисломолочные продукты даже более полезные для вашего пищеварения, например кефир или кумыс.