Главная / Вторые блюда

Зеленый горошек по-флорентийски Tweet

Ингредиенты: 400 г. свежего или замороженного зеленого горошка 100 г. риса 50 г. оливок без косточек 50 г. сушенных помидоров 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки тертого пармезана 0,5 пучка зелени петрушки 0,5 пучка зелени базилика перец соль

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Зелень петрушки и базилика вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Оливки и сушенные помидоры нарезать небольшими кусочками. Зеленый горошек жарить на сковороде в оливковом масле 5 минут, добавить рис и зелень, подсолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Разложить по тарелкам, посыпать оливками, помидорами и тертым пармезаном. Украсить оставшимися веточками петрушки и базилика.