Главная / Вторые блюда

Голубцы с грибами Tweet

Ингредиенты: 8-12 листьев белокочанной капусты 250 г. отварных грибов 200 мл. овощного бульона 100 г. риса 1 луковица 1 морковь 2 столовые ложки оливкового масла 0,5 пучка зелени укропа перец соль

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук почистить, вымыть, натереть на мелкой терке и обжарить вместе с луком в оливковом масле. Зелень укропа вымыть. Грибы пропустить через мясорубку, добавить рис, морковь и лук, посолить, поперчить, перемешать. Листья капусты вымыть, срезать жилки, обдать кипятком. На середину каждого листа положить немного приготовленного фарша, сформовать голубцы и выложить их в глубокую сковороду. Залить горячим бульоном, тушить под крышкой 10-15 минут. Разложить голубцы по тарелкам и украсить веточками укропа.