Больше клетчатки-ниже риск рака!

Подсчитано,что среднестатистический человек в день съедает примерно 15 г клетчатки(для здорового пищеварения требуется не менее 30г) .А женщинам после 35-40 лет просто необходимо увеличить потребления клетчатки до 40г в день и больше. Многочисленные исследования доказали, что в этом случае риск развития опухолей у них снижается почти вдвое! Но как подсчитать количество клетчатки в блюдах?

Продукты (100г) — Количество клетчатки (г)

Отруби — 44
Брокколи — 30
Капуста — 29
Морковь — 24
Зелёный горошек — 21
Овсяные отруби — 16
Яблоко — 13
Помидор — 13
Апельсин — 11
Цельнозерновой хлеб — 8.9
Картофель в мундире — 8
Банан — 7
Виноград, как показывают последние исследования,хоть и очень полезен,но не всем по зубам. При кариеса он ускоряет разрушение зубных тканей. Органические кислоты, которые содержаться в винограде (яблочная, лимонная, винная и другие), способствуют выведению из организма солей. При этом, как поясняют стоматологи,попадая на зубы, пораженные кариес Ом,они не только вызывают боль, но и ускоряют их разрушение. Нейтрализовать такое воздействие винограда, конечно же можно. После еды обязательно прополощите рот содовым раствором или специальным эликсиром. Если следить за состоянием зубов, вы сможете безболезненно наслаждаться виноградом.

Если каждый день включать в рацион пророщенные зерна, ты сможешь:

1. Наладить работу кишечника.
2. Очистить организм от шлаков и похудеть.
3. Добиться безупречной работы всех систем организма .
4. Уничтожить любые новообразования в организме( добро — и злокачественные).
5. Победить авитаминоз, анемию, аллергию, дистонию.
6. Укрепить волосы, кости, зубы, ногти.
7. Забыть о мигрени, гайморите, геморрое, пародонтозе.
8. Сделать кожу гладкой, упругой и здоровой
9. Укрепить иммунитет.
10. Избавиться от ран, ожогов, язв, рубцов.
11. Восстановить силы после физических и нервных нагрузок.

Что для чего?

Пшеница, рожь, гречиха — успешно лечат кашель, улучшают работу сердца, укрепляют зубы и десны,омолаживают кожу.
Соя, чечевица, тыква — поддерживают работу мозга, печени и поджелудочной
железы, восстанавливают силы после стрессов.

Укрепляет кровеносные сосуды и предотвращает кровоизлияния. Если утром натощак съедать один плод, то твои сосуды скажут тебе спасибо.

Помогает похудеть. Виноградный плод содержит вещество под названием нарингин, который находится под кожурой и в плёнках. Это удивительное вещество улучшает пищеварение, активизирует деятельность печени, сжигает жиры.
Хороший антидепрессант. Грейпфрут улучшает настроение, бодрит и есть его лучше на завтрак. Масло грейпфрута обостряет память и внимание. Свежий сок укрепляет центрально нервную систему. Если ты переутомился, съешь грейпфрут. Вот хороший рецепт от стресса и плохого настроения: разрежь плод пополам и запеки с корицей и сахаром в духовке.

Улучшает работу кишечника. Масла и органические кислоты находящиеся в грейпфруте стимулируют обмен веществ, усиливают выработку пищеварительных соков. Пектин усиливает перистальтику кишечника, устраняет запоры.
Не упускайте шанс полакомиться фруктами, данные нам самой природой.

Холестерина в яйцах действительно немало — около 200 мг (суточная доза не более 300 мг). Из-за этого яйца долгое время были в опале и считались чуть ли не вредными. Но только 20% холестерина мы получаем с пищей, остальное синтезирует наша собственная печень. Кроме того, яйца являются источником белка и лютеран, который защищает глаза от катаракты. Поэтому здоровым людям потребление яиц можно не ограничивать. Но при заболеваниях сердца лучше придерживаться диеты с минимумом холестерина и регулярно проверять его уровень в крови.

Чтобы представить соотношение продуктов в правильном питании используется пирамида, основу которой составляет хлеб и крупы, затем овощи и фрукты, на узенькой ступеньке молоко и кисломолочные продукты, следующая ступень мясо и рыба и на самом верху деликатесы, сладости, алкоголь. Из этого делаем вывод, что основу нашего здорового питания должны составлять зерновые.

» Овсянка, сэр!»

В овсянке содержится высокий процент растительного белка, большое количество аминокислот, витамины групп В, микро-макроэлименты. И что интересно в ней-это особенности ее пищевых волокон-как растворимых и нерастворимых. Нерастворимые волокна способствуют нормализации моторики кишечника. Растительные волокна благотворно влияют на обменные процессы, выводят излишки глюкозы и холестерин. Содержатся в ней и липотропные вещества, которые нужны печени и сердцу. Овсянку лучше разводить молоком, добавятся аминокислоты, которых нет в овсе.

Овес — единственная культура, которая содержит естественные антиоксиданты, способствующие его длительному хранению. Сегодня существуют продукты в виде полуфабрикатов — это каши быстрого приготовления, их можно считать полезной и полноценной пищей. Каши можно вводить в ежедневный рацион, но жить на них нельзя.

Оптимальный вариант перекуса на работе или завтрака на скорую руку дома — это салат из свежих овощей или фруктов и каша на молоке. Если вам не нравятся или вы не любите каши, замените их кукурузными хлопьями или мюсли, залив молоком или йогуртом.

Не займёт много времени и усилий такой полноценный завтрак как творог. Дополнить его помогут ягоды и фрукты. Летом подойдёт все, а вот зимой лучше добавить киви — кладезь витаминов и минералов, зимние яблоки и груши лучше заменить на сухофрукты.

Для деловых людей постоянно испытывающих стрессы и занимающихся умственным трудом полезными считаются — курага, финики, манго.

Курага, в ней много фосфора, который полезен для сосудов головного мозга, калия и магния. Рекомендуется съедать 50 г кураги в день.

Финики — содержат железо, фосфор, кальций, витамины группы А и В. Восстанавливают силы, улучшают работоспособность.

Манго — огромное количество витаминов необходимые нашему организму, чтобы много трудиться и заниматься спортом.

Не кашей единой

Салат из свежих овощей и фруктов не требует много времени на приготовление. Овощи хороши в любых комбинациях. Заправлять их лучше не майонезом, а оливковым маслом. «Жидким золотом» его называют потому, что в нем содержится 80% ненасыщенных жирных кислот, они повышают уровень » хорошего » холестерина и понижают уровень «плохого», а так же в нем содержится более 100 активных веществ, витамины группы А, С и Е, В1 и В2, железо, кальций, что при активном образе жизни важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло меньше других масел подвержено окислению, в процессе окисления образуются свободные радикалы, вредные для организма.
Йогурт — ещё один полезный продукт. Йогурт «настоящий» не должен подвергаться термической обработке. Они содержат живые бактерии — молочную палочку и термофильный стрептококк, обогащены бифидо- и лактобактериями. Обезжиренные, молочные йогурт хороши для тех, кто следит за своим весом.
Откажитесь от чёрного чая и кофе. Больше пейте зелёного чая.

Есть или не есть?

Нас мучает самый главный вопрос: а не приведёт ли такое здоровое питание к увеличению веса? Нет, от такого рациона не поправишься. Себе иногда можно позволить и шоколадку, и макароны, и картофельное пюре, побалуйте себя. Еда — это одно из удовольствий в нашей жизни, только не надо позволять этому удовольствию сделаться главным. Ну, а на вопрос, сидеть на диете или нет, классик ответил так: «Я давно заметил, что, стоит мне поголодать несколько дней подряд, как мой мозг начинает словно бы вытекать и голова пустеет. Строгие диеты ухудшают нашу память и снижают мозговую деятельность, подвергают стрессам, приводит организм к дисбалансу.»

Время, сэкономленное на приготовлении еды, используйте для занятий спортом или просто для прогулок на свежем воздухе — это будет намного полезнее.

Мята

Хорошее успокаивающее средство. Добавлять желательно в вечернее время. Сон будет крепким и здоровым.

Кардамон

Если у вас проблемы с желудком или мучают головные боли, попробуйте пару зерен кардомона заварить вместе чаем.

Шиповник

Содержит намного больше витамина С, чем цитрусовые. Очень хорош при простудных заболеваниях, а так для сердечно-сосудистой деятельности.

Корица

Придаёт сладковатый привкус, улучшает пищеварение и повышает либидо. Можно добавлять вместо сахара.

Имбирь

Не только cогреет и взбодрит, но и придаст красоту вашей фигуре. Помогает при похудении.

Жасмин

Нормализует повышенное давление, улучшает аппетит, придаёт силу.
С количеством добавок экспериментируйте, обычно достаточно одной щепотки, но как говорится на вкус и цвет… поэтому начинайте с малого и если что добавляйте. Пробуйте различные добавки и ощутите прилив с каждой чашкой.

1. Правильный завтрак

Правильно сбалансированный завтрак — ключ к успеху. Давайте посмотрим как это работает. Утро, начало дня, организм надо хорошо насытить ценными питательными веществами, например глюкозой, которая помогает работе мозга. Исследования показали, что те кто завтракает как следует, чем те, кто пропускает завтрак, снижают вес быстрее. Так же нужно знать, что до 12 часов можно есть все и сколько хочешь, так как в этот период все продукты лучше усваиваются организмом.

Простой рецепт

Утром лучше побаловать себя йогуртовым коктейлем с ягодами (255 ккал) или мюсли с сухофруктами (265 ккал), а так же очень полезна овсянка с добавлением фруктов или орешек. Отложите в сторону сдобную булочку (480 ккал), во всем надо знать толк.

2. Диетический супчик на обед

Мы знаем, что нужно есть много овощей и фруктов, только они способствуют снижению веса. В овощном супе на воде мало калорий и есть его можно сколько душе угодно. Супчик содержит много ценных веществ и достаточно сытный.

Простой рецепт

Вместо наваристого супа на мясном бульоне (450 ккал) попробуйте овощной супчик на воде (160 ккал). Возьмите 1 свеклу, 1 морковь, 1/4 кочана капусты, ароматная паста или 2 помидора, лук порей, 1 сладкий перец и приправы по вкусу. Вам очень понравится такой супчик.

3. Овощи и ещё раз овощи

Каждый день нам необходимы овощи. Включайте в своё меню жёлтый или красный перец, разные виды капусты, кабачки, шпинат, баклажаны, стручковую фасоль, сельдерей. Результат увидете довольно быстро. Не упускайте шанс полакомиться овощами.

Простой рецепт

Попробуйте заменить жаренную картошку (150 ккал) на жаренную капусту (15 ккал). Такая замена вам поможет сбросить 2 кг в год. Готовьте шпинат с апельсином (50 ккал), броколли — с имбирем и тмином (60 ккал). Заправки для салата лучше брать лёгкие: растительное масло с соком лимона или уксуса, а так же обезжиренный йогурт с приправами.

4. Вдвое больше молочных продуктов

Кальций-природный эликсир здоровья, большое количество кальция содержится в молочных продуктах. Учёные доказали, что продукты которые содержат кальций, обладают снижением уровня гормона, который отвечает за обогащение жировых клеток и накоплению жировых отложений. Если каждый день вы будете съедать 100 гр молочных продуктов, то поможете организму быстрее сжигать жиры. Молоко и молочные продукты способствуют укреплению костей, снижают риск возникновения болезней сердца и диабета.

Простой рецепт

Вам очень понравится мусс из чёрной смородины и нежирного йогурта (250 ккал). Любителям сыра желательно заменить высоко жирные сорта на лёгкие, можно заменить на нежирный творожный сырок. Выбор молочных продуктов очень велик, просто надо захотеть.

5. Рыба и морепродукты

Низкокалорийная рыба включенная в меню, помогает быстро избавиться от лишнего веса. Исследования показали, что жирные кислоты омега-3 оказывают определённое влияние на процесс сжигания жиров. Если почаще устраивать себе рыбные дни, то вы будете сжигать жиры даже во сне. Морепродукты содержат много протеина, организм правильно распределяет вещества — и когда вы бодрствуйте, и когда спите. Пища, богатая протеином, очень питательна.

Простой рецепт

Хотябы раз в неделю нужно заменить картофельное пюре со свинными ребрышками (810 ккал) на тушенное филе рыбы с тем же пюре (410 ккал). А ещё лучше если вы запечете рыбу с лимоном и диким рисом (350 ккал). Каждый приём пищи сделайте не только вкусным, но и эффективным.

6. Цельное зерно

Цельные крупы и злаки помогают поддерживать в организме уровень сахара в крови и контролировать чувство голода. Так же очень хороши злаки для кишечника, они как «щётка» очищают кишечник от вредных веществ. Употребление цельных круп и злаков снижает риск появления сердечной недостаточности. Так не раз можно укрепить сердце целесообразным приемом пищи.

Ешь, то что действительно тебя насыщает, а не то к чему привыкли.

Эффект от такой системы питания наступает очень быстро. За очень короткий срок и без лишних усилий можно сбросить лишнее. Но к сожалению мы не задумываемся, а что будет потом…

Минусы монодиеты

Конечно, простота и быстрый результат — единственное преимущество монодиеты. А вот плохих последствий намного больше.
Главный минус — в монодиету не входят необходимые для организма питательные вещества, а это может привести к нарушению обмена веществ.

Калорийность монодиет очень низкая, поэтому результат достигается очень быстро. Однако, резкое снижение веса способно ослабить иммунитет. Ни один врач — диетолог не станет рекомендовать избавиться за 2 — 3 месяца от 30 — 40 кг.

Быстрое снижение веса и переход на обычное питание — это огромный стресс для организма. Отсюда вывод: вес набирается очень быстро.

Однообразное питание для желудка вредно.

Полезнее не «сидеть» на монодиете, а делать себе разгрузочные дни. «Разгрузка» просто необходима для нашего организма, а так же полезна в лечебных целях.

А вообще, нужны ли нам диеты? А ответим так, здоровому человеку они не нужны…Без диет очень легко и просто худеть. Надо лишь увеличить расход калорий или уменьшить их поступление. Больше двигайся и уменьшай калорийность продуктов.

Бессмысленно твердить: » Я худею, я худею.» Гораздо разумнее подумать о том, как приспособиться и питаться правильно.
А вот такие слова помогут вас поверить, что диета — это не для вас: «Сижу на двух диетах, одной не наедаюсь», делайте выводы…

1. Баклажаны. Кожура баклажана содержит тёмный пигмент-антоцианин и антиоксидант. Они способствуют сохранению необходимого количества жира в клетках мозга, таким образом защищают мембраны клеток от повреждения.
2. Курага. Съедай три-четыре сушенных абрикоса в день и ты получишь необходимый мозгу витамин С и железо. Железо стимулирует работу левого полушария, ответственного за аналитическое мышление, а витамин С помогает железу лучше усваиваться.
3. Авокадо. Регулярное потребления авокадо нормализует давление. Можно добавлять несколько ломтиков в салат.
4. Черника. Эта ягода снижает риск ухудшения работы мозга в связи со старением. Ягоды помогают хорошо соображать и решать сложные проблемы.
5. Красная капуста. Капуста богата большим содержанием полифенолов-антиоксидантов, которые полезны для профилактики болезни Альцгеймера. Побалуйте себя мозговым салатом, смешав сырые капусту, морковь и зелёный лук, залив соусом из бальзамического уксуса и оливкового масла.
6. Треска. Рыба богатая селеном который благотворно влияет на настроение, предупреждая депрессии, повышает работоспособность. Как и любая рыба, треска богата фосфором.
7. Курятина. Куриное мясо богато витаминами В2, В6 и В12, которые укрепляют нервную систему, улучшают память, предотвращают депрессию и бессонницу.
8. Кофе. Кофеин стимулирует мозговую деятельность, влияя на скорость принятия решений, защищает нервную систему от токсинов, вредных микроорганизмов и холестерина.
9. Киви. Это мощный антиоксидант, он защищает мозг от свободных радикалов, которые ухудшают память и негативно влияет на способность принимать решения. Всего один шарик содержит дневную норму витамина С.
10. Свекла. Корнеплод богат бетаином-веществом способствующим улучшению настроения, самочувствия. Желательно есть сырую свеклу.
11. Лосось. Один из лучших источников омега-3 жирных кислот, которые улучшают коммуникацию между клетками мозга. Он отвечает за все функции мозга — от управления руками-ногами до решения интегральных уравнений.
12. Зелёный горошек. Витамин В1, который содержится в городке улучшает память, внимание и настроение. Не важно какой горошек: свежий, заморожённый или консервированный — любой годится.
13. Телячья печень. Продукт, богатый витаминами группы В.
14. Мидии. Моллюски и мидии богаты витамином В12 и цинком. Этот минерал участвует в работе областей мозга, отвечающих за эмоции, память, инстинкты и наш сон. А мы же так любим поспать.
15. Морская соль. В ней содержится большое количество йода. Недостаток этого элемента расшатывает нервную систему. Надо знать, что йод — весьма не стойкий, он быстро испаряется из продуктов.
16. Фисташки, миндаль, грецкие орехи. Существует легенда, что вавилонские жрецы запрещали простолюдинам есть орехи — чтобы те чересчур не умнели. И все это благодаря большому содержанию жирных кислот, фосфора и железа.
17. Красная фасоль. Отличный источник белков и углеводов, нормализует уровень сахара в крови. Салат из отварной фасоли и овощей прекрасный перекус.
18. Шалфей. Очень хорош для головы, укрепляет нервы и память. Добавляй приправу в пасту, ризотто и блюда из рыбы.
19. Виноград. В нем содержится полифенол, который усиливает приток крови к мозгу и улучшает память.
20. Морская водоросль. Содержит огромное количество йода, который очень необходим для мозга.
21. Морковь. Бета-кератин содержащийся в моркови замедляет процессы старения и препятствует разрушению клеток. Очень полезен свежевыжатый сок из моркови.
22. Клюква. Морс из клюквы богат антиоксидантами, которые помогают восстановлению после инсульта на мозг.
23. Овсянка. Овес это один из самых полезных злаков, он стимулирует кровообращение во всем организме.
24. Горький шоколад. Именно в горьком шоколаде содержится магний, необходимый для памяти.
25. Анчоусы. Вещество под названием демитилэтаноламин улучшает способность мозга обучаться, препятствует умственной усталости.
26. Тыквенные семечки. Содержат бесценные вещества — цинк, омега-3, омега-6, витамины А и Е.
27. Йогурт. Легкоусвояемый источник кальция, а так же аминокислоты которые стимулируют работу мозга.
28. Зелёный чай. Помогает мозгу быстрее решать поставленные перед вами вопросы.
29. Креветки. Содержит очень важный для мозга витамин Д, без него возможна шизофрения и болезнь Альцгеймера.
30. Целнозерновой хлеб. Злаковая еда содержит большое количество витаминов необходимых для нашего мозга.

Терпение и умение подбирать продукты помогут совершать чудеса, в прямом смысле этого слова! Поэтому обязательно сохраните себе этот список и добавляйте хотя бы некоторые из продуктов в ежедневный рацион.

Чем богаты финики?

Финики превосходят другие фрукты. Они содержат белки, углеводы, железо, фосфор, медь, марганец, магний, калий, а также все витамины, богаты кальцием, который необходим для наших костей. Плоды финиковой пальмы — это ценный источник пищевых волокон. Финики оказывают очищающее действие на пищеварительную систему.

Желающим похудеть и больным диабетом не рекомендуется злоупотреблять финиками, так как они богаты легкоусвояемыми углеводами. А если хотите подзарядиться энергией или набрать вес — ешьте на здоровье.

Финик как источник энергии превосходит все сухофрукты. Он также содержит большое количество белка. В отличии от конфет и шоколада, которые дают организму «пустые» калории,финики — это полезная сладость. В них много фруктозы и глюкозы. При этом они являются превосходным стимулятором мышц, что необходимо для спортсменов. Очень много витамина В5, который повышает работоспособность.

На Востоке считается ,что финики лучшее питание для женщины в период беременности и кормления. Они содержат элементы, которые обогащают материнское молоко витаминами.
В осенне-зимние месяцы, финики кладезь природных витаминов.
Финики можно использовать во многих блюдах, сладких, овощных, и в случаях к мясу. Они хорошо сочетаются с молочными и молочно-кислыми продуктами.

Вот такой полезный продукт!