Закуски

23.12.11

Осетинский пирог

Осетинские пироги издревле были традиционной пищей на Кавказе и любой приехавший и однажды испробовавший такой пирог навсегда влюбляется в его вкус. Ведь осетинские пироги готовятся по специальному рецепту, вместо дрожжевого теста используется обычное, пресное, и тем лучше пирог считается, чем тоньше слой теста и соответственно чем больше в нем начинки. Чтоб испечь такой пирог осетинам не нужен повод, его пекут и на праздники, и на поминки, и в будни. Осетинские женщины оцениваются по их умению печь пироги, это очень важная характеристика при выборе жены.

Есть около десяти разновидностей осетинских пирогов, есть из них и фруктовые пироги, которые менее калорийные, и такими пирогами можно себя побаловать даже сидя на диете. Итак, попробуем приготовить осетинский пирог с сыром и свекольной ботвой в домашних условиях.

Ингредиенты:

100 мл молока

100 мл кефира

10-15 грамм дрожжей

2,5 стакана муки

1 яйцо

15 грамм сливочного масла

1 столовая ложка сметаны

1/3 чайной ложки сахара

1 щепотка соли

250 грамм свекольной ботвы

200 грамм сыра сулугуни

02.11.10

Закуска из сельди с луком и огурцами

Ингредиенты:

200 г. филе малосольной сельди;
4 огурца;
1 красная луковица;
1-2 столовые ложки лимонного сока;
0,5 пучка зелени петрушки;
перец;
соль.

14.10.10

Закуска из овощей с пряностями

Ингредиенты:

1 небольшой цукини
2 помидора
2 огурца
2 стручка болгарского перца
2 стебля сельдерея
1 зубчик чеснока
1 пучок зеленого салата
0,5 пучка зелени петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка бальзамического уксуса
1-2 горошины черного перца
морская соль

Чего бы съесть?!

Частенько сидя на диете хочется съесть чего-нибудь вкусненького, главное не бросать все и бежать в магазин за мороженным / пироженным, ведь есть масса вкусненького, что не повредит вашей диете. Чего же вкусненького съесть сегодня?

Творог
Является самым диетическим источником кальция, а как известно если сидя на диете употреблять много кальция, то снижение веса происходит быстрее. Лучше употреблять обезжиренный или с низким содержанием жиров.
Яблоко
Очень полезный фрукт, содержит мало калорий и много витамина C. Яблоки нужно есть с кожурой, так как в ней содержится основная часть клетчатки. В качестве десерта можно делать печеные яблоки с корицей.
Суши
Удивительное блюдо, готовится довольно просто, очень полезное, низкокалорийное и к тому же сытное, главное не выбирать жирные ингредиенты для начинки.