Без этого напитка многие уже не могут представить свою жизнь, а ведь когда-то кофе продавался только в аптеках. Не спроста кофе заслужил свою популярность, у него много плюсов, но также есть и минусы. Но вы скорее всего не знаете самого интересного о нем.
- Кофе всегда был очень любим творческими людьми: музыкантами, поэтами, художниками. Оноре де Бальзак выпивал в день до 60 чашек кофе, Вольтер не особо ему уступал, выпивая около 50 чашек этого бодрящего напитка в день.
- Кофе было завезено в Европу венецианскими торговцами в начале XVII века. И поначалу кофейные зерна использовались исключительно в лечебных целях. А на сегодняшний момент кофейные зерна — это один из самых ценных товаров в мировой торговле, уступающий лишь нефти.
- Внутри кофейного зерна содержится более двух тысяч химических веществ, половина из которых еще не изучена. Поэтому до сих пор ведутся споры о воздействии кофе на организм. Но точно известно, что потребление около 2х чашек кофе в день — это эффективная профилактика кариеса, диабета, желчекаменной болезни, атеросклероза, инфаркта и многиз других заболеваний.
- В промышленных масштабах важны только два вида кофе: арабика и робуста. Арабика имеет мягкий насыщенный вкус, а робуста более горький вяжущий, а также содержит в два раза больше кофеина.
- При разной термической обработке из одних и тех же зерен можно получить кофе различных вкусовых оттенков. Чем дольше обработка, тем более насыщенный вкус и ярко выраженная горчинка.
- Страдающим острым гастритом, холециститом, дуоденитом, панкреатитом, гепатитом, гипертонией кофе пить противопоказано. Но можно пить кофе с молоком, так как оно обволакивает слизистую оболочку желудка, пищевода и двенадцатиперстной кишки, таким образом снижая раздражающее воздействие кофеина.
- Ведущие косметические компании включают кофе в состав средств по уходу за кожей лица и тела и не спроста. В нем содержится очень много полезных веществ улучшающих вид и состояние кожи.
